2016年10月31日至11月3日，由国家自然科学基金委-中德科学中心批准并资助的“在食物链和环境中的人畜共患病病原-全球性挑战”国际研讨会在山东农业大学召开。会议由山东农业大学和中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会承办。来自德国、奥地利和美国的14名专家和来自国家食品安全风险评估中心、北京大学和军事医学科学院等19个单位的38名专家学者齐聚一堂，共同研讨“在食物链和环境中的人畜共患病病原-全球性挑战”的新知识新成果。此次研讨会既是该领域专家的巅峰交汇，也是国际上最新科技进步的分享。

该国际研讨会由我校柴同杰教授主持申请和举办，德方柏林自由大学动物卫生与环境健康研究所所长Uwe Roesler教授协同合作。

近年来，由于养殖管理方式等原因，动物源食品安全问题越来越突出，公共卫生事件层出不穷，引起公众的普遍关心。特别是国家颁布了史称“最严厉”的《食品安全法》以来，如何采取措施，避免公共卫生安全的发生，在这种大环境下召开此次研讨会。国际上同行专家在不同方向对其研讨、交流和借鉴，可有效的促进国际间食物链和环境中的人畜共患病病原的研究进步，也为我国的研究者们提供一个很好的研究思路。

山东农业大学校长张宪省教授出席开幕式，并致辞；柏林自由大学动物卫生与环境健康研究所所长Uwe Roesler教授致致辞。

大会特别邀请中国工程院夏咸柱院士做了《野生动物疾病与公共卫生》的报告， 美国微生物科学院院士张启敬教授作了《食源性疾病和人畜共患病病原体的出现：对同一健康的影响》等52个报告。专家们围绕食源性动物、环境微生物、疾病预防和食品安全等主题，介绍了自己的研究成果。

山东农业大学研究生处、山东农业大学科技处、山东农业大学动物科技学院主要负责人及部分师生代表参加会议。